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Four à charbon Vesta - M45SD

Grille ou Four ? Choisissez la solution Vesta 2 en 1 et ne vous posez plus de questions !

Il s’agit d’un grill fermé professionnel pour les restaurants et les bistrots. C’est un gril fermé au charbon de bois

6,100.00

Description

Specifications:

Poids net du gril – 190 kg.

Poids du gril en configuration maximale – 260 kg.

Dimensions de la grille – 840×480 mm.

Production par heure – 90 kg.

Consommation quotidienne de charbon de bois – 12 – 16 kg.

Taux d’évacuation – 3200 m3/heure.

Temps d’allumage – environ 35 min.

Température de travail maximale – jusqu’à 350 C

 

Exigences d’installation
Distance requise par rapport à d’autres équipements – min 10 cm.


Grille ou Four ? Choisissez la solution Vesta 2 en 1 et ne vous posez plus de questions !

Avantages du four fermé à charbon Vesta :

►Excellents résultats avec divers produits alimentaires
► Temps 35 % plus rapide par rapport aux grils ouverts
► Rentable 40 % d’économie de charbon de bois
► Température réglable dans le four
► Facile à utiliser, avec une porte à ouverture frontale
► Différents niveaux de cuisson
► Pas de feu, de fumée ou de chaleur excessive dans la cuisine
► Sécurité et confort d’utilisation

En ajoutant du charbon de bois au produit brut, nous obtenons un arôme et un goût ainsi qu’une texture et une jutosité parfaites. En combinant les caractéristiques du four et du gril, nous pouvons travailler à des températures élevées, sceller le produit, fumer et griller ensemble. Le résultat est un goût super fin qui fait du four à charbon Vesta un équipement unique.


Accessoires inclus du four à charbon VESTA :

►Suppresseur de flamme intégré

► La chambre de friture est en acier spécial résistant à la chaleur

► Écran de protection remplaçable qui empêche les parois de la chambre de sécurité de surchauffer

► Grille de feu remplaçable

► Régulateurs d’air (haut et bas)

►Réservoir de cendre

► Thermomètre inclus : deux grilles de cuisson en acier inoxydable (barres), pinces alimentaires

 


 

 

 

 

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