Pré-commande Tempéreuse Automatique KADZAMA (Tempering)

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Vendeur : KADZAMA

9990,00 

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REMISE DE PRE-COMMANDE : Si vous êtes prêt à attendre 1 à 2 mois et à effectuer un pré-paiement à 100%.

La tempéreuse automatique compacte et efficace pour chocolat avec une capacité de charge jusqu’à 30 kg. Haute performance – résultats rapides, ce modèle tempère 30 kg en 15 minutes environ et en une heure, il est capable de tempérer jusqu’à 90 kg de chocolat. La machine est conçue de manière à ce que le chocolat soit constamment en état de marche, circulant en cercle fermé. La température du chocolat dans le bol est de 45 degrés. Le refroidissement a lieu à un point précis du flux à l’intérieur de la machine, ce qui permet la création d’une graine pour la trempe.

A la sortie de la machine à chocolat à une température de 31 degrés. Dans ces conditions, la recristallisation ne se produit pas et la stabilité du chocolat demeure.

La tempéreuse automatique compacte et efficace pour chocolat avec une capacité de charge jusqu’à 30 kg. Haute performance – résultats rapides, ce modèle tempère 30 kg en 15 minutes environ et en une heure, il est capable de tempérer jusqu’à 90 kg de chocolat. La machine est conçue de manière à ce que le chocolat soit constamment en état de marche, circulant en cercle fermé. La température du chocolat dans le bol est de 45 degrés. Le refroidissement a lieu à un point précis du flux à l’intérieur de la machine, ce qui permet la création d’une graine pour la trempe. A la sortie de la machine à chocolat à une température de 31 degrés. Dans ces conditions, la recristallisation ne se produit pas et la stabilité du chocolat demeure.

Сontenu de l’emballage :

•Tempéreuse Automatique – 1 pc.
•Manuel d’utilisation – 1 pc.
•Carte de garantie – 1 pc.

Fonctionnalités :

  • Système de contrôle analogique fiable
  • Grande vitesse de dissolution du chocolat
  • Contrôle du flux de chocolat avec un distributeur volumétrique pratique avec une pédale
  • Système de refroidissement intégré
  • Le modèle est compact et économise de l’espace de travail
  • La machine est équipée d’une table de vibration basse tension

Caractéristiques techniques : 

Dimensions : 1452 х 815 х 795 mm
Poids : 147,5 kg
Capacité de production : 90 kg / heure
Capacité de chargement : 30 kg
Alimentation électrique : 380 V ~ 50 Hz
Puissance entrante : 2.7 kW / h
Puissance de refroidissement : 7.500 btu
Période de tempérance : 15 min. (max.)
Matériaux : Acier inoxydable AISI 304 Food-grade
Réglage de la vitesse : OUI
Période de garantie : 1 an

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