Conçu pour les créations, lorsque le bol de 5 kg est trop petit, et qu’il est trop tôt pour prendre le modèle de 20 kg.

Comme dans le cas des bols plus petits et plus grands, ce modèle de 10 kg ne permet pas la précristallisation automatique (tempérage), comme le fait une tempéreuse automatique, mais il maintient parfaitement la température que vous avez réglée, ce qui permet de dissoudre le chocolat en douceur. , puis le tempérer instantanément en ajoutant du concentré de cristaux stables de beurre de cacao (“silk”), préparé dans un incubateur spécial, ou par la méthode d’ensemencement classique, quand au lieu du “silk” vous ajoutez des callets de chocolat ou “micro”.

Сontenu de l’emballage :
•Bol de tempérage + couvercle – 1 pc.
•Manuel d’utilisation – 1 pc.
•Carte de garantie – 1 pc.

Caractéristiques techniques :
Dimensions : 460 х 385 х 180 mm
Poids : 10 kg
Capacité de chargement : 10 kg
Alimentation électrique : 220 V / 50 Hz
Puissance entrante : 0,2 kW/h
Matériaux : Acier inoxydable AISI 304 (Food-grade)
Capacité de chauffe : 20 à 50 °C
Dimensions globales du colis : 680 х 410 х 300 mm
Poids total du colis : 13 kg
Période de garantie : 1 an